كومبست|أهلًا بالخريف..

بسم الله الرحمن الرحيم

مرحبًا بكم جميعًا مرة أخرى, ومرحبًا بالخريف وما يخبئه لنا من أجواء مختلفة وألوانٍ دافئة وأوراق متساقطة ..

لطالما أثارت خلايا دماغي الرمادية الصغيرة مسألة تلّون أوراق الشجر أيام الخريف, وتساقطها, وانبثاقها للحياة مرة أخرى في الربيع, أين كانت تلك الأوراق الجديدة؟مخبأة في غصن الشجرة الرفيع الصغير؟ لماذا تغيرت ألوان أوراقها قبل أن تُعانق الأرض ؟ وكأنها جميعًا ترتدي الألوان الحمراء والبرتقالية والصفراء علامةً على حدادها لنفسها .أو علامةً على زينتها لزيارة مكان آخر غير الغصن الذي ترعرعت فيه .

مطرُ الخريف هو المطر الذي تتبدلُ فيه قطرات الماء بأوراق الشجر, منظرٌ ساحريّ مُبدَع, سبحان من سوّاه وسيّره !

تخبرني هذه الظاهرة أن كلّ تحوّل وسقوط يلحقه ازدهارٌ وحياة أخرى, قد تكون أجمل وأقوى من سابقتها.

كلّ الشجرات يصبحنَ أقوى بعد كلّ خريف وآخر, تمتدّ جذورهنّ أطول في الأرض, ترسمُ السنةُ تجعيدةً أخرى توحي بالخبرة في بشراتهنّ, وتصبحُ الشجرةُ الأكبرُ منهنّ ذات عرضٍ وصيتٍ !

لن أقول هنا بأنّ علينا أن نكون شجراتٍ في حياتنا, لكنّ لأننا مرتبطون بالطبيعة ولأن الله تعالى أوجدَ كلّ شيء لحكمة, فأنا أرى أن نستمدّ من الشجرات الازدهار والنضوج بعد كلّ سقطة ولو كانت صغيرة , بإمكاننا طبعًا أن نرجو أن تكون سعاداتنا أوراقًا معمّرة غير متساقطة من أغصان عمرنا. لكنّ ما أعنيه, لو أن الأشجار ظلّت تنتحبُ على أوراقها الساقطة لما وجدت متعة أو أوجدت ترحيبًا يليق بأوراقها الغضّة الجديدة..

أمرٌ آخر يُحسبُ لأوراق الشجرة المتناثرة, ألا وهو دورها الكبير في عملية الكومبست ..ما هو الكومبست ؟

الكومبست هو ببساطة عملية نقوم فيها بإعادة تدوير بعض الأمور التي لا نظنّ بأن لها فائدة في حياتنا وغالبًا ما نتخلص منها, بتكنيك معيّن, لإنتاج تربة خصبة مغذيّة تمامًا لمزروعاتنا, ببساطة أكثر هو إننا نصنع سماد للتربة من قشور الخضروات والفواكه وقشر البيض والجرائد وأوراق الشجر البنية والخضراء .

تكمنُ فائدة الكومبست بالنسبة لبلادنا العربية في أنه يعطي التربة الرملية الفقيرة  بعض الرطوبة التي تمكنها من حفظ الماء وتشبعها بالمواد الغذائية. من ناحية أخرى فهو ينفع التربة الطينية حين دمجه معها بجعلها أكثر تفككًا أي أكثر تهويةً عمّا قبل , ومن المعروف أن جذور النبات تحتاج إلى الهواء مثل حاجتها إلى الماء .

الكومبست Composting ناتج عن عملية التخمر الهوائي للمنتجات العضوية النباتية

وغير فايدته للتربة والنباتات, فهو مفيد تمامًا للتقليل من حجم النفايات المنزلية “أكرمكم الله” والي غالبًا يكون ثلثها مخلفّات الطبخ : قشر خضار وفواكه, قشر بيض, فواكه أو خضار خربانة.. الخ

ولذلك هو يعتبر صديق للبيئة, وكثير من الي يتبعون نظام حياة zero waste life ينتهجون منهج الكومبست في معاملة مخلفاتهم الغذائية .

قبل ما نبدأ في كيف نسويه  نتفق إن الجميع ممكن يسوي هذا السماد, سواء في عمارة والا شقة والا أي مكان, فيه ناس حتى وهم مسافرين يجمعون فضلات الأكل في الفريزر وإذا جو راجعين يحطونها في علبة تحفظ البرودة عشان أول ما يوصلون بيتهم يحطونها مع الكومبست, طيب مو لازم نكون كذا من البداية لكن نبدأ سوا ننتهج هذا المنهج .

فيه عدة أماكن ممكن نسوي فيها الكومبست

 ممكن نسويه بحفرة في حديقة أو حوش البيت.

أو في وعاء خاص بالكومبست نشتريه أون لاين أو احنا نسويه في البيت

أو بسياج نبنيه في الحديقة أو في الحوش أو في السطح ..الخ

أو بالمكاومة يعني نحط كلش فوق بعضه بس هذي مو حضارية برأيي!

المهم أنا أفضّل أتكلم عن الوعاء الخاص, والوعاء الي احنا نسويه

مو شرط هو أفضل ما أدري, لكني أحسه سهل وممكن حتى الي ما عنده حديقة يسويه “يحطه في البلكونة أو سطح البيت أو الحوش مثلًا“

الوعاء ممكن يكون بلاستيكي, خشبي, حديدي,فخّار, أي مادة .. أهم شيء يكون مهوّى كويس يعني فيه ثقوب لعدة أسباب منها ما تطلع روائح كريهة ومنها تتم عملية التخمير بشكل كويس, ونقلب الخليط الي فيه بين فترة وفترة عشان يتحلل أسرع, فيه أوعية تجي بحيث إنه سهل إنا نقلبها بس حسب ما شفت أسعارها تكون أغلى من العادية

شيء ثاني إن الوعاء الرئيسي يكون حجمه تقريبًا 90 ×90 سم أو أكبر عشان يمدينا نسوي طبقات فيه .

المهم راح أعتمد الوعاء العادي “بلاستيكي أو حديدي“

كيف طريقته ؟ 

أول شيء في المطبخ يكون عندنا وعاء صغير نحط فيه نواتج الأكل من قشور وبقايا “عدا البقايا الممنوعة الي هي العظام واللحوم والأطعمة الدسمة أو أي طعام مطبوخ لأنها ممكن تجلب الفئران والحيّات أجارنا الله“

وبين كل طبقة وطبقة أحسن نحط ورقة جريدة عشان تساعد في إنها تشيل المويات الزايدة

غير كذا ما نغطي الوعاء هذا عشان ما تتخمر الأشياء الي فيه وتطلع روائح .

لما يمتلي الوعاء نستعمله في الوعاء الرئيسي الكبير .

أو ممكن مباشرة بعد كل طبخة نحط البواقي في الوعاء الأساسي ونحط فوقها طبقة بنية

الوعاء الرئيسي الكبير يكون برا البيت في مكان مظلل, يا حوش يا سطح يا مزرعة يا حديقة يا بلكونة

في أسفل الوعاء نحط خشب وجذوع كبيرة ما تتكسر عساس يساعدنا عالتهوية

وبعدها نبدأ نسوي طبقات من المادة البنية والمادة الخضراء بحيث إنه أول طبقة بعد الأخشاب تكون البنية بعدين فوقها الخضراء وهكذا

المادة الخضراء = هي مواد تحتوي على النيتروجين وتكون موجودة في:فضلات الطعام -وقشور الفواكه والخضار- وقشر البيض “نطحنه أو نكسره بعدين نضيفه” -والأعشاب الضارة والأوراق الخضراء عامة– القهوة والشاي المطحونين “بس مو مخلوطين مع حليب” – الشعر..

المواد البنية = مواد تحتوي على الكربون وتكون موجودة في: أوراق الشجر البنية, نشارة الخشب والأخشاب الصغيرة, القش وفيه ناس يحط ورق الجرايد والكرتون بعد ما يقطعه وشوية تربة بعد .

آخر طبقة تكون دايمًا الطبقة البنية, يعني لما نضيف أي طبقة خضراء نضيف فوقها من الطبقة البنية..

هل فيه أشياء ممنوع نحطها ؟ ايوه زي ما ذكرت فوق

الأكل المطبوخ لأنه يسبب بكتيريا سيئة , العظام واللحوم لأنها تجذب الفئران والحيات والحشرات الغير مرغوب فيها, فضلات الإنسان والحيوان “أجلكم الله” لأنها ممكن تنشر الأمراض, أوراق أو دبابيس الصنوبر pine needles لأنها حمضية, ممكن نستعملها بشكل شحيييح مرة , وبذور الأشياء لأنها ممكن تنبت أثناء العملية..

لما نجي نحط الطبقات الخضراء ممكن نستعمل هذي الشوكة الصغيرة حقت الزراعة عشان ما نلمس خليط بقايا الأكل بيدنا “إذا كنتم تتقرفون يعني“

—

قرأت في تدوينة إنه البكتريا تعمل بشكل أفضل لما يكون كل جزء نيتروجين (مادة خضراء) يقابله 30 جزء كربون(مادة بنية) ( 30:1 ) يعني المواد البنية تكون أكثر من المواد الخضراء.  

ممكن نحط تربة مع الطبقات, خاصة التربة الي قد زرعنا فيها ” مثلًا التربة الي زرعنا فيها بطاطس وخلاص حصدنا البطاطس نستعمل تربتها ونستعمل ساق البطاطس في الكومبوست”

ممكن نضيف ديدان الأرض, تعطي إضافة حيوية رائعة للسماد .

طيب حطينا الطبقات وخلاص ؟, نرش عليه مويه بين فترة وفترة إذا حسينا إنه مرة جاف, رش خفيف مو نغرقه لأن إذا زادت المويه بيسوي لنا مشاكل .

آخر خطوة إنه بين فترة وفترة نقلّب أو نخلط المحتويات مع بعضها بين فترة وفترة عشان نهويّها بهذي الشوكة pichfork

عامّة السماد الي نسويه يحتاج ثلاث أشياء :

1-التهوية :وهذا نسويه بالتقليب + بالطبقات البنية + بالديدان الأرضية + بالأغصان الي تحت.

2-الترطيب : إنه يكون الخليط رطب “مو غرق” وهذا بإنه نرش عليه مويه بين فترة وفترة .

وهذولا التهوية والترطيب يساعدون البكتيريا إنهم يحولون الطبقات هذي إلى السماد.

3-الدعم: بالسماد الجاهز زي البلود ميل “وجبة الدم” الي تستعمل لتخصيب التربة أو الأسمدة العضوية, هذا يساعد على تسريع عملية التسميد 

عملية التسميد تاخذ حوالي من شهرين إلى ستة شهور, فيه ناس يقولون أسبوعين بس يمكن الكمية صغيرة, عامة كل ما كانت الحرارة أعلى كل ما كان أسرع, والطبقات الي تحت تتحول أسرع من الي فوق 

فعشان العملية تطول, أفضل يكون عندنا أكثر من وعاء كبير “ثلاثة مثلاً” بحيث إنه يمدينا نستمر في عملية تدوير بقايا الطعام أثناء ما الأوعية الباقية تتخمر.

كيف نعرف إن الكومبست جاهز ؟

 لما تكون ريحته حلوة زي ريحة التراب الي نعرفها

لما ما نقدر نميز الأشياء الي حطيناها يعني ما نقدر نشوف قشر الليمون أو الحبحب أو البصل لأن خلاص تحللت “عادة يكون شكله زي في الصورة”

بالتالي ناخذه هذا الكومبست ونخلطه مع تربتنا العادية فيتكون لنا تربة غنية جدًا تنتج لنا بفضل الله نباتات لذيذة وغنية وقوية .

وفيه حركة حلوة ممكن نسويها من هذا الكومبست بعد إنه نحطه في كيس منفذ ” زي خيشة الرز مثلًا” ونغطسه في برميل معبى مويه لفترة أسبوع تقريبًا ” الفترة هذي لحد ما تتلون المويه وتصير زي الشاي وتختفي منها الرائحة الكريهة ” فصار عندنا محلول مغذّي نصفيه و نحط منه لتر لكل عشر لترات مويه ثم نحطه في بخاخ ونرشه ع أوراق النباتات الي مزروعة عندنا من أول  أو نسقي تربتها به “بدل ما ننكش التربة ونخلط السماد معها”

هذا المحلول بيغذيها ويقويها خاصة ضد الأمراض الفطرية الي ممكن تصيبها,

وعشان يثبت هذا المحلول على الأوراق نحط معاه نص ملعقة صابون مبشور أو نص ملعقة من زيت القلي لكل 5 لترات منه .

هنا قائمة بتدوينات ومدونات مفيدة رجعت لها في كتابة تدوينتي هذي :

مدونة كومبست http://composting-free.blogspot.com/

مدونة هبة لاند http://hebaland.blogspot.com/2011/01/how-to-creat-compost-at-home.html

موقع زراعة نت http://www.zira3a.net/articles/home-made-compost.html

مدونة Confessions of a Composter

http://confessionsofacomposter.blogspot.com/

+ويكيبيديا. https://ar.wikipedia.org/wiki/الكمبوست

وآخر شيء هذا فيديو جميل وبسيط مدته 5 دقائق يشرح الآدمي الي فيه كيف سوا السماد حقه

“بالانجليزي”

https://www.youtube.com/watch?v=q7LnBpJkuhs

وختاماً أسأل الله أن ينفعنا بهذا العلم ويزيدنا علمًا نافعًا ويكتب لنا القبول والإخلاص يا كريم.

بإذن الله أحدث هذي التدوينة بتجربتي الخاصة .

سلامٌ عليكم